GIẢM LƯỢNG NATRI TRONG MUỐI ĂN.

Bằng cách này có thể cải thiện được món khoai tây chiên kém ngon do thiếu muối, mà vẫn giúp cải thiện sức khỏe.

Ăn quá nhiều muối ăn thông thường, với quá nhiều Natri, có thể làm tăng huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Tuy nhiên, thực phẩm giảm muối có thể tốt cho sức khỏe hơn nhưng sẽ kém ngon vì không đậm đà.

Các nhà khoa học muốn tìm một hỗn hợp có vị như muối, để đảm bảo món ăn vẫn hấp dẫn nhưng lại chứa ít Natri, nhằm cải thiện sức khỏe, theo Mail Online.

Giáo sư Ross và nhóm nghiên cứu đã xem xét các hỗn hợp muối sử dụng ít Natri Clorua, là khoáng chất chính trong muối được sử dụng hằng ngày.

Giáo sư nói: Đó là một cách tiếp cận ẩn, không giống như việc chấp nhận món ăn nhạt nhẽo, mà mọi người thường không thích.

Các loại muối khác như Canxi Clorua và Kali Clorua, cả hai đều không có tác dụng phụ đối với sức khỏe.

Tuy Kali Clorua có thể giúp giảm huyết áp nhưng các nhà sản xuất thực phẩm hầu như không thể sử dụng, vì nó có vị rất đắng, không ngon.

Trong nghiên cứu, một số người nếm thử nhiều loại dung dịch muối, hoặc muối pha trong nước, trong khi những người khác thử nghiệm các kết hợp muối khác nhau trong súp cà chua, theo Mail Online.

Nhóm nghiên cứu muốn đánh giá xem họ có thể thêm bao nhiêu lượng muối thay thế trước khi mọi người tìm thấy thức ăn không còn ngon nữa.

Các nhà nghiên cứu đã đồng ý hỗn hợp chứa ít muối cũng thú vị và tương tự như hỗn hợp muối truyền thống.

Hỗn hợp mới được tạo thành từ gần 1/4 Canxi Clorua, là chất không có hại cho sức khỏe.

Những người nếm thử rất thích sự kết hợp của 78% Natri Clorua và 22% Canxi Clorua, theo Mail Online.

Sự kết hợp của hai muối này không khác biệt đáng kể so với 100% Natri Clorua của muối nguyên chất, giáo sư Ross nói.

Kết quả được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm.

Nên ăn bao nhiêu muối mỗi ngày?

Người lớn nên ăn không quá 6 gr muối mỗi ngày, khoảng 1 muỗng cà phê (tương đương 2,4 gr Natri).

Đối với trẻ em, lượng muối tối đa trẻ em nên ăn tùy thuộc vào độ tuổi:

1 - 3 tuổi: 2 gr muối mỗi ngày (0,8 gr Natri)

4 - 6 tuổi: 3 gr muối mỗi ngày (1,2 gr Natri)

7 - 10 tuổi: 5 gr muối mỗi ngày (2 gr Natri)

11 tuổi trở lên: 6 gr muối mỗi ngày (2,4 gr Natri)

Trẻ sơ sinh không nên ăn muối, vì thận chưa được phát triển đầy đủ để xử lý.

Các hướng dẫn ở Mỹ cũng khuyến nghị ít hơn 2,3 gr natri, tương đương với khoảng 6 gr muối.

Tổ chức “Hãy hành động với muối” của Anh tuyên bố rằng cứ mỗi gr muối được loại bỏ khỏi chế độ ăn trung bình ở Anh, có thể được cứu được 4.000 người khỏi bệnh tim.

san xuat giay, khăn giấy lau tay.

 

Dây chuyền sản xuất bột giấy cao cấp từ nguyên liệu phi gỗ.  (12-01-2019) Siêu thị công nghệ công nghệ (Vinatech) cùng tập đoàn Taise và Ohhara (Nhật Bản) kí kết hợp tác chuyển giao công nghệ sản xuất bột giấy phi gỗ của Nhật Bản trị giá 50 tỷ đồng.

Túi nhựa, túi giấy giá nghìn đô ngập tràn sàn catwalk.  (12-01-2019) Những chiếc túi nhựa, túi lưới tưởng như thông thường, lại có thể là những thiết kế thời trang cao cấp, có giá hàng nghìn USD.

TÁC PHẨM NGHỆ THUẬT KỲ CÔNG LUÔN MANG Ý NGHĨA ẨN CHỨA  (10-01-2019) Mỗi tác phẩm của Ran Hwang phải mất rất nhiều thời gian mới có thể hoàn thành và chúng được thực hiện thủ công. Trước tiên cô đóng đinh ghim lên tường, sau đó gắn những cúc áo đủ màu sắc vào đinh ghim.

Đánh giá kinh tế năm 2018, những định hướng cho năm 2019 và những năm tiếp theo  (10-01-2019) Chúng ta tự hào có nhiều tập đoàn tư nhân đang phát triển lớn mạnh và nhiều công trình, dự án rất lớn hứa hẹn tạo ra bứt phá cho tương lai, như Cảng hàng không quốc tế Long Thành, Cao tốc Bắc Nam, Tổ hợp lọc dầu Nghi Sơn, các tổ hợp sản xuất ô-tô Trường Hải, Vinfast…

Sáng tạo độc đáo từ lõi giấy vệ sinh  (10-01-2019) Hàng tháng, gia đình thường phải vứt bỏ rất nhiều các ống giấy vệ sinh đã không còn sử dụng được nữa làm bạn thấy lãng phí. Vậy, hãy học và xem các cách tái chế các ống giấy bỏ đi thành các đồ vật trang trí, các vật dụng xinh xắn đáng yêu một cách độc và sáng tạo mà còn hết sức tiết kiệm dưới đây cho bạn thêm mẹo hay để tận dụng chúng trước khi bỏ vào thùng rác.