GIẢM LƯỢNG NATRI TRONG MUỐI ĂN.

Bằng cách này có thể cải thiện được món khoai tây chiên kém ngon do thiếu muối, mà vẫn giúp cải thiện sức khỏe.

Ăn quá nhiều muối ăn thông thường, với quá nhiều Natri, có thể làm tăng huyết áp, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Tuy nhiên, thực phẩm giảm muối có thể tốt cho sức khỏe hơn nhưng sẽ kém ngon vì không đậm đà.

Các nhà khoa học muốn tìm một hỗn hợp có vị như muối, để đảm bảo món ăn vẫn hấp dẫn nhưng lại chứa ít Natri, nhằm cải thiện sức khỏe, theo Mail Online.

Giáo sư Ross và nhóm nghiên cứu đã xem xét các hỗn hợp muối sử dụng ít Natri Clorua, là khoáng chất chính trong muối được sử dụng hằng ngày.

Giáo sư nói: Đó là một cách tiếp cận ẩn, không giống như việc chấp nhận món ăn nhạt nhẽo, mà mọi người thường không thích.

Các loại muối khác như Canxi Clorua và Kali Clorua, cả hai đều không có tác dụng phụ đối với sức khỏe.

Tuy Kali Clorua có thể giúp giảm huyết áp nhưng các nhà sản xuất thực phẩm hầu như không thể sử dụng, vì nó có vị rất đắng, không ngon.

Trong nghiên cứu, một số người nếm thử nhiều loại dung dịch muối, hoặc muối pha trong nước, trong khi những người khác thử nghiệm các kết hợp muối khác nhau trong súp cà chua, theo Mail Online.

Nhóm nghiên cứu muốn đánh giá xem họ có thể thêm bao nhiêu lượng muối thay thế trước khi mọi người tìm thấy thức ăn không còn ngon nữa.

Các nhà nghiên cứu đã đồng ý hỗn hợp chứa ít muối cũng thú vị và tương tự như hỗn hợp muối truyền thống.

Hỗn hợp mới được tạo thành từ gần 1/4 Canxi Clorua, là chất không có hại cho sức khỏe.

Những người nếm thử rất thích sự kết hợp của 78% Natri Clorua và 22% Canxi Clorua, theo Mail Online.

Sự kết hợp của hai muối này không khác biệt đáng kể so với 100% Natri Clorua của muối nguyên chất, giáo sư Ross nói.

Kết quả được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm.

Nên ăn bao nhiêu muối mỗi ngày?

Người lớn nên ăn không quá 6 gr muối mỗi ngày, khoảng 1 muỗng cà phê (tương đương 2,4 gr Natri).

Đối với trẻ em, lượng muối tối đa trẻ em nên ăn tùy thuộc vào độ tuổi:

1 - 3 tuổi: 2 gr muối mỗi ngày (0,8 gr Natri)

4 - 6 tuổi: 3 gr muối mỗi ngày (1,2 gr Natri)

7 - 10 tuổi: 5 gr muối mỗi ngày (2 gr Natri)

11 tuổi trở lên: 6 gr muối mỗi ngày (2,4 gr Natri)

Trẻ sơ sinh không nên ăn muối, vì thận chưa được phát triển đầy đủ để xử lý.

Các hướng dẫn ở Mỹ cũng khuyến nghị ít hơn 2,3 gr natri, tương đương với khoảng 6 gr muối.

Tổ chức “Hãy hành động với muối” của Anh tuyên bố rằng cứ mỗi gr muối được loại bỏ khỏi chế độ ăn trung bình ở Anh, có thể được cứu được 4.000 người khỏi bệnh tim.

san xuat giay, khăn giấy lau tay.

 

LÝ DO NGĂN ĐÔNG NAM Á TRỞ THÀNH CÔNG XƯỞNG CỦA THÉ GIỚI.  (15-04-2019) Làn sóng các công ty chạy khỏi Trung Quốc làm dấy lên hy vọng khu vực Đông Nam Á lân cận sẽ trở thành công xưởng tiếp theo của thế giới nhưng tự động hóa đang cản trở điều đó.

CỐ GẮNG NGĂN CHẶN ĐẠI DỊCH CO ĐƠN ĐANG DIỄN RA TRÊN KHẮP THẾ GIỚI DÙ LÀ NHỮNG NƯỚC ĐANG PHÁT TRIỂN.  (15-04-2019) Số liệu của Statistic Korea cho thấy hàn Quốc có đến 5,6 triệu hộ gia đình đơn thân năm 2017, chiếm 29% tổng số hộ gia đình toàn quốc, cao hơn rất nhiều tỷ lệ 15,5% năm 2000. Hãng Statistic Korea thậm chí dự báo con số này có thể đạt 36% năm 2045.

NỀN KINH TẾ TOÀN CẦU SẼ SUY GIẢM TỒI TỆ NHẤT TRONG 8 NĂM.  (15-04-2019) Khó lòng lạc quan khi khoảng 70% nền kinh tế toàn cầu (đánh giá dựa trên GDP) được dự báo sẽ phải chứng kiến sự sụt giảm, theo báo cáo mới nhất của IMF. Kể từ năm 2011, đây được coi là cuộc suy thoái đồng bộ có độ phủ sóng cao nhất.

CÔNG CUỘC BÁN LẺ CỦA THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM.  (14-04-2019) Thị trường bán lẻ Việt Nam được đánh giá là phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây với sự tham gia của nhiều nhà phân phôi lớn. Tuy nhiên, dư địa thị trường vẫn còn nhiều cơ hội cho những người đến sau nếu họ biết tận dụng công nghệ và sự khác biệt.

AL VÀ BLOCKCHAIN TẠO RA GIÁ TRỊ ĐỘT PHÁ CHO DOANH NGHIỆP.  (14-04-2019) Trí tuệ nhân tạo (AI) và blockchain đang len lỏi thông qua các ứng dụng trong đời sống, tạo giá trị đột phá cho doanh nghiệp và xã hội.